Giải đáp: Bà bầu ăn nem chua được không? Và những lưu ý cần biết

Nem chua là món ăn vặt quen thuộc được rất nhiều người yêu thích nhưng liệu có thực sự tốt cho sức khỏe và bà bầu ăn nem chua được không hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Bà bầu ăn nem chua được không?

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu có trong nem chua có thể kể đến như: protein, tinh bột, canxi, chất béo, photpho, sắt, chất xơ, kẽm,… đều là những chất quan trọng cho sức khỏe và đặc biệt là cho sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, về mặt giá trị dinh dưỡng thì mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn nem chua. Nhưng nguyên liệu chính để làm nên món nem chua thường là bì lợn, thịt lợn xay nhuyễn, tỏi, ớt,…và thường được gói trong trong lá chuối. Nem chua được làm từ thịt sống, những vi sinh vật sống trong thịt lên men giúp nem chín một cách tự nhiên mà không qua nấu chín hay xử lý bằng nhiệt độ cao nào.

Vậy bà bầu ăn nem chua được không? Bà bầu có nên ăn nem chua không? Lời khuyên là bà bầu không nên ăn nem chua chưa qua chế biến như chiến, rán vì những vi sinh vật và ký sinh trùng có trong thịt sẽ có những ảnh hưởng xấu nhất định đến sức khỏe con người cũng như phụ nữ mang thai.

Bà bầu ăn nem chua được không? Nên ăn nem đã qua chế biến

Những lưu ý cần biết khi bà bầu ăn nem chua

Như đã nói ở trên, nem chua chín nhờ lên men tự nhiên nhờ những vi sinh vật sống, các vi sinh vật này có cả lợi và hại. Vì vậy, nếu muốn tận dụng được hết những lợi ích của những vi sinh vật có lợi, mẹ bầu cần cân nhắc cẩn thận trước khi quyết định sử dụng loại thực phẩm này:

• Có khả năng bị nhiễm khuẩn cao: đa phần nem chua đều được làm thủ công vì thế việc khổng thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay việc nhiễm bẩn từ thay người chế biến, dụng cụ, lá gói chưa được khử khuẩn, vô trùng là có thể xảy ra
• Bà bầu ăn nem chua được không? Trong quá trình chế biến, các chất phụ gia thường được cho vào nem chua để tạo màu sắc hấp dẫn cũng như tăng hương vị thơm ngon. Vì thế, nếu bà bầu ăn nem chua, rất có thể sẽ không đảm bảo tới sức khỏe.
• Khả năng bị ngộ độc thực phẩm hoặc tiêu chảy: vấn đề này thường gặp ở tất cả những người ăn nem chua và cả bà bầu khi ăn nem chua qua chế biến. Vì những vi khuẩn có hại có trong nem như khuẩn E.coli có thể kích thích ruột dẫn đến tiêu chảy

Bà bầu ăn nem chua được không? Nem chua tiềm tàng nhiều vấn đề về sức khỏe

• Nhiễm sán: tất cả các thực phẩm ăn luôn mà chưa trải qua quá trình chế biến, làm chín bằng nhiệt độ cao rất dễ nhiễm sán dây. Nếu nhẹ, các vấn đề sức khỏe thường gặp là rối loạn tiêu hóa, chóng mặt,... Nguy hiểm hơn, các ấu trùng sán lợn có thể gây ra nhiều biến chứng ở cơ tim, ở mắt. trong não, gây ra những biến chứng nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng.
• Những mẹ bầu có những bệnh lý sau đây tuyệt đối không được ăn nem chua: mẹ bầu mắc bệnh sán lá gan, bị gout, bị mắc bệnh viêm đại tràng

Kết luận: Bà bầu ăn nem chua được không, để bảo vệ sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, cần tuân thủ đúng nguyên tắc ăn chín uống sôi, do đó, mẹ bầu nên tránh xa món nem chua khi chưa qua chế biến. Chỉ nên ăn nem chua kho đã chiên, rán để tránh những nguy cơ không đáng có.

Tham khảo thêm:

• Góc giải đáp: Bà bầu ăn thanh long có tốt không?
• Bà bầu ăn na được không và cần lưu ý những gì khi ăn?
• Bà bầu có nên uống bia? Bia có gây hại cho thai nhi không?