Điểm mặt: Những quan niệm sai lầm về "dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn"

      Dinh dưỡng ảnh hưởng rất nhiêu tới sự phát triển của trẻ đặc biệt là về chiều cao. Ý thức được điều này, hiện nay nhiều bậc phụ huynh đã chú trọng trong việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhiều hơn. Tuy nhiên, do chưa thực sự hiểu về dinh dưỡng cho trẻ mà các bậc phụ huynh đã có những quan niệm sai lầm về "dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn", điều này không những không giúp trẻ cao lớn mà còn có thể lấy mất 20cm chiều cao tối ưu của trẻ. Bài viết dưới đây Trường Anh sẽ giúp bạn nhận ra những quan niệm sai lầm trong dinh dưỡng cho trẻ.

Mới đây, chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn (ĐH Worcester-Anh) đã tóm tắt lại nghiên cứu mới về vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển chiều cao của trẻ. Nghiên cứu được dẫn đầu bởi GS. Ezzati, ĐH Imperial College London (Anh) sau khi đánh giá gần 65 triệu trẻ em trên toàn thế giới, vừa được công bố trên tập san y khoa nổi tiếng Lancet đầu tháng 11 này.

Dinh dưỡng và di truyền đối với sự phát triển chiều cao

“Cha mẹ lùn, con lùn. Cha mẹ cao, con cao”. Liệu đó có phải là số phận! Mỗi đứa trẻ được sinh ra đều mong đợi đạt được chiều cao tối ưu kì vọng bởi di truyền của cả cha mẹ. Con số này có thể tính đơn giản như sau:

Bé trai = ([chiều cao của cha] + [chiều cao của mẹ])/2 + 6.5cm (+/- 8.5cm).

Bé gái = ([chiều cao của cha] + [chiều cao của mẹ])/2 - 6.5cm (+/- 8.5cm)

Tuy nhiên, con đường để đạt chiều cao kì vọng này và phần cm được cộng (+) hay bị (-) có ảnh hưởng lớn bởi yếu tố môi trường.

Nghiên cứu của GS. Ezzati đã nhấn mạnh yếu tố môi trường quan trọng xuyên suốt quy trình này là dinh dưỡng đúng - nó không chỉ quan trọng ở giai đoạn trước 5 tuổi như nhiều cha mẹ thường quan tâm, mà là cả quy trình trước 19 tuổi. Đây là nghiên cứu có giá trị cao về bằng chứng khoa học vì có đến 200 quốc gia tham gia, từ những quốc gia có chỉ số chiều cao trung bình thuộc dạng cao nhất thế giới ở Âu Châu như Hà Lan, Đan Mạch… đến những quốc gia có chiều cao khiêm tốn hơn ở các khu vực như Châu Mỹ La Tinh, Đông Nam Á.

Những quan niệm sai lầm về "dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn"

1. Quá chú tâm đến những thực phẩm dinh dưỡng giúp tăng chiều cao mà bỏ quên cả quy trình dinh dưỡng đúng và đa dạng

Sai lầm đầu tiên cần nhắc tới đó chính là: Quá chú tâm đến những thực phẩm dinh dưỡng giúp tăng chiều cao mà bỏ quên cả quy trình dinh dưỡng - cái mà cần đúng và đa dạng, bởi sự phát triển chiều cao không chỉ dựa trên một loại thực phẩm riêng biệt nào. Việc tìm kiếm và bổ sung những thực phẩm dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao là tốt nhưng cha mẹ đừng quên phải chú ý cân bằng dinh dưỡng cho trẻ bởi, không có bằng chứng nào nói rằng ăn 1 loại thực phẩm nào nhiều sẽ giúp trẻ cao lớn.

2. Đánh đồng quan điểm to lớn với cao lớn

Theo tìm hiểu thì hiện nay có một số cha mẹ thường đánh đồng quan điểm to lớn với cao lớn. Họ tự hào rằng: “Con em to bự nhất lớp” và cho rằng to thì sẽ cao. Việc nắm giữ quan niệm sai lầm này đã làm nhiều cha mẹ thường ép hay dụ trẻ ăn bằng mọi cách. Tuy nhiên, điều này được chứng minh ngược lại, đặc biệt với các bé sau 2 tuổi: Trẻ càng phát triển chiều ngang (vòng bụng) thì chiều cao trẻ giảm khi trưởng thành. Điều này được nhấn mạnh trong báo cáo của TS. Stovitz.

Nuôi con bằng cách “vỗ béo” chỉ làm bé tăng nguy cơ dậy thì sớm, các bệnh tim mạch và đái tháo đường, chứ không giúp trẻ cao lớn hơn khi trưởng thành. Trẻ dậy thì sớm cũng có chiều cao giảm khi trưởng thành, theo nghiên cứu của nhóm nhà khoa học Kozieł, Viện Hàn lâm Khoa học Ba Lan.

3. Bổ sung canxi giúp trẻ cao lớn

Canxi là chất không thể thiếu khi trẻ phát triển chiều cao vì thế, việc bổ sung canxi là rất cần thiết nếu muốn trẻ phát triển chiều cao tối ưu.

Tuy nhiên, nhiều bậc phụ huynh chưa nắm rõ và thật sự hiểu cách bổ sung canxi cho trẻ sao cho hiệu quả mà họ đã bổ sung canxi một cách vô tội vạ cho trẻ vì mong trẻ cao hơn. Thực tế cho thấy, điều này không những không hiệu quả, mà có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nhỏ như vấn đề về thận, tim mạch nếu dư thừa. Bổ sung canxi từ thuốc hay thực phẩm chức năng là không nên trừ khi có lời khuyên của chuyên gia.

Thực ra, có khá nhiều thực phẩm chứa canxi trong tự nhiên. Ví dụ, sữa được biết là nguồn canxi dồi dào. Ngoài ra, sữa cũng chứa vitamin D và axit amin thiết yếu - những tổ hợp chất dinh dưỡng giúp cơ thể hấp thụ hiệu quả canxi vào cơ thể. Canxi tự nhiên từ thực phẩm là dạng cơ thể trẻ dễ hấp thụ và không có nguy cơ bị dư thừa. Ngoài sữa, cũng có những thực phẩm khác cũng giàu canxi như phô mai, tôm, cá,…

4. Ăn nhiều thịt và uống nhiều sữa giúp trẻ thêm cao

Đây cũng là suy nghĩ chưa đúng bởi, khi thu nạp nhiều hơn nhu cầu của cơ thể dù chất dinh dưỡng có tốt đến đâu đều không tốt. Sự phát triển chiều cao của trẻ có thể cần nguồn nguyên liệu như axit amin thiết yếu từ chất đạm thịt cá hay canxi từ sữa, nhưng quá dư thừa có thể gây ra nhiều vấn đề.

Bằng chứng cũng cho thấy chế độ ăn quá dư thừa đạm trước 6 tuổi có thể ảnh hưởng đến cân nặng và tích lũy mỡ trong tương lai của trẻ. Hay, uống nhiều sữa trong ngày có thể ảnh hưởng đến lượng ăn của trẻ và giảm tính đa dạng của thực phẩm. Do đó, lượng sữa nên thay đổi tùy vào giai đoạn phát triển của trẻ.

- Trẻ 1-2 tuổi nên duy trì không quá 500ml/ngày các loại.

- Trẻ từ 2 tuổi, sữa được xem là 1 khẩu phần dinh dưỡng phụ hằng ngày, khoảng 200-300ml/ngày. Có thể lựa chọn những loại sữa có bổ sung thêm những dưỡng chất khác để tăng nguồn dinh dưỡng cũng như sự đa dạng

Trên đây là 4 quan niệm sai lầm “về dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn" mà cha mẹ cần biết và tránh mắc phải nếu muốn con phát triển chiều cao một cách tối ưu nhất.