Lợi ích sức khỏe có thể khi sử dụng hạt Chia

Mặc dù có kích thước nhỏ, hạt Chia được đóng gói đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Nó là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, giúp tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và đột quỵ).

Lợi ích của hạt Chia. Ảnh: minh họa

Hạt Chia cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, magiê, kẽm, sắt và canxi. Các hạt Chia là một mặt hàng phổ biến trong những năm 1990? Đúng, đó là những hạt nhỏ cùng bạn sử dụng để phát triển một Afro trong bình đất nung Homer Simpson của bạn.

 Trung tâm kiến ​​thức MNT này là một phần của một bộ sưu tập các bài viết về những lợi ích sức khỏe của các thực phẩm phổ biến. Nó phân tích thông tin dinh dưỡng của hạt Chia và một cái nhìn sâu sắc về lợi ích sức khỏe có thể của chúng, làm thế nào để kết hợp nhiều hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn và những nguy cơ về sức khỏe khi sử dụng hạt Chia.

Theo cơ sở dữ liệu quốc gia USDA Nutrient, một ounce của hạt Chia (khoảng 28 gram) có chứa 138 calo, 8 gam chất béo, 12 gram carbohydrate, 10 gram chất xơ và 5 gram protein.

Ăn một ounce của hạt Chia mỗi ngày sẽ cung cấp 18% nhu cầu canxi hàng ngày, 27% phốt pho, 30% số mangan và nhỏ hơn kali, kẽm và đồng.

Khi so sánh với hạt lanh, hạt Chia cung cấp nhiều omega-3, canxi, phốt pho và chất xơ - tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà hầu hết mọi người không nhận được đủ.

Lợi ích sức khỏe có thể khi sử dụng hạt Chia

Tiêu thụ các loại thực phẩm nguồn gốc thực vật của tất cả các loại từ lâu đã được liên kết với một nguy cơ suy giảm của nhiều tình trạng sức khỏe xấu như béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong chung. Duy trì một chế độ ăn trong thực phẩm nguồn gốc thực vật cũng đã được hiển thị để hỗ trợ cho một làn da khỏe mạnh, tăng năng lượng và trọng lượng tổng thể thấp hơn.

Chia và sức mạnh của sợi

Hội đồng của Viện Y học Quốc gia Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy rằng nam giới ở độ tuổi dưới 50 tiêu thụ 38 gram mỗi ngày và phụ nữ ở độ tuổi dưới 50 tiêu thụ 25 gram mỗi ngày.

Đối với người trưởng thành trên 50 năm tuổi, các khuyến nghị đối với nam giới là 30 gram mỗi ngày và phụ nữ là 21 gram mỗi ngày. Hầu hết mọi người đều không tốn thậm chí một nửa số đó khuyến cáo trong một ngày.

Cách đơn giản nhất để tăng lượng chất xơ là để tăng lượng tiêu thụ các loại thực phẩm từ thực vật như trái cây, rau, các loại hạt, hạt giống và các loại ngũ cốc chưa qua chế biến. Chỉ cần một ounce của hạt Chia cung cấp 10 gam chất xơ, gần một nửa các khuyến nghị hàng ngày cho một người phụ nữ trên 50.

Tại sao chất xơ quan trọng như vậy?

Điều trị bệnh túi thừa đại tràng

Chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm tỷ lệ trong bùng phát của viêm túi thừa bằng cách hấp thụ nước trong ruột kết và làm đi tiêu dễ dàng hơn để vượt qua. Ăn lành mạnh, trái cây và rau quả và chế độ ăn uống chất xơ đầy có thể giảm áp lực và viêm đại tràng. Mặc dù nguyên nhân của bệnh bệnh túi thừa đại tràng vẫn còn chưa biết, nó đã nhiều lần liên kết với một chế độ ăn kiêng ít chất xơ

Giảm cân

Các loại thực phẩm có nhiều chất xơ giúp đỡ để giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn và thường chứa ít calo. Việc hấp thụ chất xơ và chế độ ăn uống chất xơ cao đã được chứng minh là giúp giảm cân.

Bệnh tim mạch và cholesterol

Việc hấp thụ chất xơ cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp và mức cholesterol. Một đánh giá của 67 thử nghiệm kiểm soát riêng biệt cho thấy ngay cả một khiêm tốn 10 gram mỗi ngày tăng lượng chất xơ làm giảm LDL (cholesterol có hại loại) cũng như tổng số cholesterol.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất xơ thậm chí có thể đóng một vai trò trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch và viêm, do đó làm giảm các nguy cơ liên quan đến điều kiện viêm như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và béo phì.

Bệnh tiểu đường

Chế độ ăn uống chất xơ cao có liên quan với giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và ăn uống nhiều chất xơ để giữ lượng đường trong máu ổn định. Dựa trên việc xem xét các kết quả từ nhiều nghiên cứu lớn, Viện Y học Quốc gia tìm thấy rằng chế độ ăn với 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo có liên quan với giảm đáng kể nguy cơ của cả bệnh tim mạch vành và bệnh tiểu đường loại 2.

Tiêu hóa và giải độc

Một chế độ ăn uống có đủ chất xơ ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy đều đặn cho một đường tiêu hóa khỏe mạnh. Đi tiêu thường xuyên là rất quan trọng cho sự bài tiết hàng ngày của chất độc qua mật và phân.

Omega-3 để chống lại bệnh tim

Nghiên cứu cho đến nay cho thấy omega-3 có thể làm giảm nguy cơ huyết khối và loạn nhịp tim, có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ và đột tử do tim.

Omega-3 cũng có thể làm giảm LDL, cholesterol và triglyceride, giảm mảng bám xơ vữa động mạch, cải thiện chức năng nội mô, và huyết áp thấp hơn một chút. Các nguồn giàu omega-3 từ thực vật là hạt Chia, hạt lanh, dầu hạt lanh, hempseeds, dầu hempseed và quả óc chó.

Cập nhật tin tức y dược nhanh nhất tại quầy thuốc